Przepis na biscotti z moreli

Przepis Fakty

0

(0)

Oceń i skomentuj

Składniki

• 3 szklanki (około 15 uncji) mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/2 szklanki (ok. 10 1/2 uncji) cukru
• 3 jajka plus 2 żółtka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 filiżanki posiekanych suszonych moreli (patrz uwaga)

Wskazówki

1. Ustawić stojak piekarnika na górną i dolną środkową pozycję i rozgrzać piekarnik do 350°F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. W małej misce, ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól; odstaw na bok.

2. W dużej misce, wymieszaj cukier, jajka i żółtka za pomocą miksera elektrycznego, aż staną się jasne i kremowe, około 3 minuty. Wmieszać wanilię. Wsypać mąkę, aż do połączenia, następnie wmieszać morele.

3. Używając oprószonych mąką rąk, podziel ciasto na 4 części. Uformuj każdy kawałek ciasta w kłodę o szerokości 3 cali. Piecz, aż będzie suche i sztywne, ale nie będzie miało ciemnego koloru, 35 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i użyj ząbkowanego noża, aby pociąć ciasto na 1-calowe ciasteczka. Ułóż ciasteczka przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia i piecz aż będą złote i suche, kolejne 15 minut. Przełóż ciasteczka na stojak do studzenia. Biscotti będą przechowywane w szczelnym pojemniku przez około tydzień.

Specjalne wyposażenie

elektryczna ubijaczka, blachy do pieczenia, pergamin, ząbkowany nóż

Ten przepis pojawia się w

• Ciasteczkowy Potwór: Apricot Biscotti