Przepis na ciasto kokosowe z mango do góry nogami

Przepis Fakty

3.5

(7)

Oceń i skomentuj

Składniki

• 10 łyżek stołowych (5 uncji) niesolonego masła, podzielone, roztopione
• 2/3 szklanki (4 2/3 uncji) jasnego brązowego cukru w proszku
• 2 duże mango, obrane, pokrojone w plasterki
• 1/2 szklanki (3 1/2 uncji) cukru granulowanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 1/4 szklanki (6 1/4 uncji) mąki uniwersalnej
• 1/4 szklanki rozdrobnionego słodzonego kokosa, posiekanego
• 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wskazówki

1. Ustaw stojak piekarnika na środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 350°F. Wlej 4 łyżki roztopionego masła do 9-calowej tortownicy i zawiruj, aby pokryć dno. Równomiernie posypać dno tortownicy brązowym cukrem. Ułożyć plasterki mango w jednej równej warstwie na cukrze.

2. W dużej misce ubij pozostałe 6 łyżek roztopionego masła z cukrem, solą, jajkami, mlekiem kokosowym i wanilią. W małej misce ubij mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia, aż do połączenia. Wbij do masy jajecznej, aż do połączenia. Rozprowadź na patelni na owocach i wygładź wierzch.

3. Piec do uzyskania złotego koloru, a wykałaczka włożona do środka będzie wychodzić czysta, 45 do 50 minut. Pozostawić ciasto do ostygnięcia na patelni przez 45 minut. Przesuń nożem wzdłuż wewnętrznej krawędzi patelni, aby poluzować ciasto, następnie odwróć na talerz lub stojak do chłodzenia, aby dokończyć studzenie.

Wyposażenie specjalne

9-calowa tortownica